一个煎饼果子大约是20克，所以这是两个煎饼的用量。一个煎饼可以用10克普通面粉，8克绿豆面粉，4克黄豆面粉，40克的水制成。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 普通面粉 | 20克 |
| 绿豆面粉 | 17克 |
| 黄豆面粉 | 7克 |
| 清水 | 77克到80克 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 黄豆酱 甜面酱 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 馄饨皮 | 几张 |
煎饼果子用量精准的做法
把馄饨皮中间划一刀，炸好晾凉。
把普通面粉，绿豆面粉和黄豆面粉与水搅开没有疙瘩，静至20分钟。
不粘平底锅刷上一点油，把面糊倒入，迅速抹圆，待面糊完全凝固，磕上一个鸡蛋，再迅速把鸡蛋摊开。
在上边撒上一层芝麻，香葱碎和香菜碎。
用铲子轻铲翻面，在上面抹上各种喜欢的酱。放上生菜，放上薄脆，也可以放上点榨菜。
先提起一边包住薄脆，再包着薄脆翻过去。中间铲断就可以吃啦。