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用料
煎饼果子(电饼铛版)的做法
调面糊。面粉加水(调成芝麻酱样的稠度)再加少许盐、五香粉。搅拌均匀
电饼铛预热后,调中火。锅中擦一点油,加入一勺面糊(我用的是吃火锅捞菜用的勺子),将面糊用竹耙子摊开。
面糊凝固后,敲入一颗鸡蛋,用撒子压破蛋黄,均匀的摊开在饼上。等鸡蛋半凝固,撒葱花、黑芝麻。
饼基本凝固以后,给饼翻面,刷上甜面酱、酱豆腐汤、黄豆酱。中间放油条,将面饼向中间翻叠(有点像叠被子)。
出锅完成。配个豆浆,完美~