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【步骤图】不需要电动打蛋器——一分钟打发蛋白食谱大全和做法
03-21翻译自日本cookpad。原po:ちやたまり地址:不需要电动打蛋器就能打发蛋白,超实用的生活小技能,快来瞧瞧!用料冰冻蛋白2个不需要电动打蛋器——一分钟打发蛋白的做法已经冰得硬邦邦的蛋白,用微波炉(200w)解冻功能进行解冻40秒...
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细滑重乳酪烹饪方法窍门 如何做细滑重乳酪才好吃
03-18这款蛋糕制作难度不大,步骤却稍显复杂用料参考分量:6寸圆模一个奶油奶酪250克细砂糖80克,鸡蛋2个玉米淀粉15克新鲜柠檬汁10克牛奶80克,朗姆酒1大勺(15ML)消化饼干100克黄油50克细滑重乳酪的做法制作糕底,消化饼干放进保鲜...
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胖胖的肉包子做法 食材 步骤
03-22我不喜欢吃外面买的包子,感觉放了好多蓬松剂、增白剂,口感好像棉花那样,非常不喜欢!自己做的放了鸡蛋,虽然表面有点黄,但吃着就健康,很松软,就是这口感才好吃!参考@女侠森森用料中筋面粉500g糖60g盐6g酵母6g牛奶250g(酌情增减)土...
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戚风修炼日记做法 食材 步骤
03-22不断探索的戚风之路,使用方子是青井原味戚风用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖(蛋黄)20g细砂糖(蛋白)40g香草精几滴植物油50g牛奶60g盐1g低筋面粉70g戚风修炼日记的做法蛋白打到粗泡,加入细砂糖,盐和几滴香草精,打发到硬性发泡阶段,拉...
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虾仁蔬菜烘蛋做法 食材 步骤
03-19这款烘蛋做法简单,包含了鸡蛋、肉、蔬菜,可谓营养丰富,搭配牛奶、豆浆或果汁,比较适合做早餐。用料鸡蛋3个肉末适量虾仁10个青豆、玉米、胡萝卜丁适量青椒、红椒丁适量小葱两棵马苏里拉芝士适量奶油或牛奶3勺盐少许黑胡椒...
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伪贝印戚风烹饪方法窍门 如何做伪贝印戚风才好吃
01-11用料低粉40克鸡蛋两个玉米淀粉10克泡打粉2克色拉油20克牛奶20克朗姆酒半小勺糖40克盐2克白醋几滴伪贝印戚风的做法把牛奶,色拉油,10克糖,盐与蛋黄搅拌均匀,分次倒入过筛后的粉类,从底部向上切拌,以免面粉起筋,成蛋黄糊.将白...
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【步骤图】无油无糖低脂全麦松饼食谱大全和做法
03-25我觉得饼皮本身不必再加太多糖,因为后续会调味,和别的东西搭配,自然就有味道了应该没人单吃这玩意儿吧。翻了一下厨房的方子大多数都是低粉+黄油的组合。但是我不敢一下子吃那么多低粉,于是加进全麦粉降低一下罪恶感。糖...
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手制蜜汁猪肉脯做法 食材 步骤
03-26做起来超简单,有时候我都觉得像是不劳而获。肉香带着蜂蜜烤过的微焦香气,超赞。用料猪肉糜250克手制蜜汁猪肉脯的做法250克猪肉糜放入深碗,加入以下作料:一小勺盐,一瓷勺糖,少量白胡椒粉,一瓷勺料酒,二至三瓷勺酱油(看你的咸淡...
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【步骤图】香草舒芙蕾(梳乎厘、蛋奶酥)高筋面粉版做法 新手详细制作方法食谱大全和做法
03-23舒芙蕾,十分浪漫而甜蜜的甜点名称,源自法国,又被译作“梳乎厘”,也可以理解为是蛋奶酥,法文soufflé的音译。舒芙蕾外表简单清新,内里却有着丰富而细腻的口感变化。表皮香酥金黄,内里蓬松而不失细腻轻盈。昙花一现的品尝时间...
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香脆杏仁薄饼做法 食材 步骤
03-18没得回味过来,一块已吃完又想多吃一块。这个形容对香脆杏仁饼干来说再合适不过~下面就是这款饼干制作旅程~喜欢动手的朋友可以跟着做哦~【此款是君之的方子修改】烤箱中层,上下火150℃,16分钟(因烤箱而异,仅供参考)用料低筋...
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蓝莓爆浆杯子戚风做法 食材 步骤
03-25本来想做马芬蛋糕的,但又嫌马芬不够松软,就临时改成戚风。蓝莓加热便膨胀起来,在蛋糕里爆开,所以组织非常湿润柔软,撕开还有半流动的果浆,生怕流出来浪费了,马上用嘴巴迎上去,一口,哎呀,酸酸甜甜,本宫真是爱极了!用料低筋面粉55g...
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鲜果奶霜杯烹饪方法窍门 如何做鲜果奶霜杯才好吃
01-15引诱孩子多吃水果的凉爽甜品。用料猕猴桃1个淡奶油150克白砂糖10克红布林1个鲜果奶霜杯的做法将红布林、猕猴桃洗净去皮后切片,摆满杯子的底部把淡奶油与白砂糖混合后用打蛋器打发,装入裱花袋,挤在水果上,要盖满一层再在...
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【步骤图】「包藏祸心」的奶黄松糕食谱大全和做法
03-21为了解决剩余的奶黄馅,却又不想发面做包子,所以就想到了这个呐~小松糕的方子来自于早期的贝太厨房。不知为何这个方子相当受到麻麻一辈的欢迎。由于方子做出来是偏干略厚实的面糊,所以把奶黄放在里面完全不用担心会沉底。...
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可可椰蓉辫子包做法 食材 步骤
01-14这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦.有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.用料1(原料)高筋面粉200g低筋面粉50g可可粉10g细砂糖90g盐3g即发干酵母3g奶粉10g...
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菠萝紫薯挞烹饪方法窍门 如何做菠萝紫薯挞才好吃
01-16这款点心的馅心里除了紫薯,还加入了杏仁和菠萝,这两样食材除了风味独特,对于心血管疾病方面有也有保健功效。值得一提的是挞皮的配方和操作都很不错,烤后非常非常的酥松,仔细看第二张照片的底部就感觉到了。这款点心最适合...
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抹茶奶油小方做法 食材 步骤
03-19抹茶飘飘,以抹茶戚风蛋糕做底,奶油做馅,再做搭上抹茶奶油花和白巧克力做装饰,看起来很复杂的蛋糕,实际并不难做,并且外观相当惹人喜欢,吃起来也很美味。用COUSSE系列CO-3703电子式烤箱,一键式的蛋糕功能,蛋糕在烤箱内热烈地膨...
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【步骤图】挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法食谱大全和做法
03-24用料奶油奶酪挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法的做法脑子进水把做提拉米苏的奶油奶酪给冷冻了,拿出来解冻,打蛋器一打都是渣渣,试着把碗放到热水盆里,是很烫的水哦,温度起码在八九十度以上,慢慢搅打奶酪,直到顺滑,渣渣颗粒居然...
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美妙的蔓越莓妙芙做法 食材 步骤
03-22用料黄油70克红糖70克幼砂糖24克鸡蛋1个牛奶70克低筋面粉175克蔓越莓80-160克泡打粉4克美妙的蔓越莓妙芙的做法准备材料红糖砂糖加到室温软化的黄油里用刮刀拌匀用打蛋器高速打发三分钟把鸡蛋打散,加入三分之一高速打...
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【步骤图】巧克力榛果橘子梅森芙利安食谱大全和做法
03-25巧克力+橙皮是经典搭配啦名字辣么长其实就是费南雪~散热之后享用外表芬芳香酥脆、内部湿软美味配方来自熊谷裕子用料榛子粉30g蛋白30g蜂蜜10g糖粉30g低粉6g可可粉4g1/4橘子皮屑干燥橘丝(装饰)榛果(装饰)黄油30g巧克力榛果...
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【步骤图】基础咸酥面团-pate brisée食谱大全和做法
03-18咸酥面团适合【需要控制糖分摄入量】和【不喜欢甜食】的人。方子来自《幸福的烘培时光》作者:相原一吉除了基础甜酥面团外,另一种常用面团就是基础咸酥面团(patebrisée)。用咸酥面团做出的挞皮比用甜酥面团做的挞皮口...
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曲奇饼干🍪无黄油做法 食材 步骤
12-13用料低筋面粉🍚160克鸡蛋🥚1个糖粉🍭35克盐🧂1克玉米油🌽100克白砂糖🍬30克曲奇饼干🍪无黄油的做法将鸡蛋、玉米油、糖粉、白砂糖、盐搅拌均匀(千万不要放低筋面粉!!!)筛入低筋面粉,搅拌成这个样,分4次添加,(总之就是少量多次...
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卡士达四眼包做法 食材 步骤
01-08用料1(卡士达酱)低筋面粉25克牛奶250克香草粉1小勺蛋黄2个糖粉50克用料2(面团原料:)高粉250克黄油20克细砂糖40克盐2.5克干酵母4克蛋黄1个牛奶130克卡士达四眼包的做法1(卡士达酱过程)蛋黄打散,加入砂糖混拌,搅打至颜色...
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沙巴翁焗木瓜做法 食材 步骤
01-13用料木瓜1只蛋黄1个白糖10克鲜奶油少许沙巴翁焗木瓜的做法锅里倒入一碗水,再在上面放一个钢盆,将蛋黄、白糖和鲜奶油倒进盆里,用小火加热加热时用手动打蛋器不停地搅拌,并不时将钢盆提出水面,防止过热把蛋黄煮熟了,直至打到...
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熔岩芝士6寸版做法 食材 步骤
03-19用料消化饼干100g黄油50g奶油奶酪125g牛奶50g酸奶100g淡奶油200ml吉利丁片(粉)1片(5g)柠檬汁10滴糖50g巧克力碎适量熔岩芝士6寸版的做法消化饼干碾碎,加入融化的黄油,充分搅拌后放入6寸模具底部压实,后放进冰箱冷藏待用。奶...
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柠檬椰子蛋白酥做法 食材 步骤
01-16用料蛋白80克椰丝50克细砂糖50克玉米淀粉5克低筋面粉5克柠檬1只柠檬椰子蛋白酥的做法蛋白内倒入一茶匙现榨出的柠檬汁(约5克),电动打蛋器中速打出粗泡后,分三次加入糖,用高速打发蛋白,至打蛋头顶端出现短短的小三角蛋白糊即...
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