糖醋粒肉烹饪方法窍门 如何做糖醋粒肉才好吃

🌹 零厨艺可操作～
喜欢吃瘦肉的来～
不用面粉不用勾芡不用番茄酱
看完步骤图你也会做的

用料  

糖醋粒肉的做法  

1. 猪肉用盐水浸泡10分钟后洗净控干水份备用

2. 切小块（不要太大）

3. 放点盐巴拌匀

4. 放点料酒拌匀

5. 腌制10分钟（腌制后不用再洗）

6. 玉米淀粉

7. 分次加玉米淀粉用筷子拌匀，可以多一点玉米淀粉～要让每一粒肉都裹上玉米淀粉

8. （这次做的不多所以用一个小锅炸）油温不太烫的时候入粒肉，一个一个放，别一下子都放进去哈～

9. 炸好装盘放一边备用

10. 锅内加少许玉米油加热后关火～
    放1勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，2勺香醋，4勺饮用水～（勺如图）

11. 加4勺白糖（勺如图）～加少许盐巴

12. 开大火煮沸后放入炸好的粒肉～用炒菜勺子翻滚下，慢慢收汁（不确定糖醋味道的亲们可以在汤汁滚了后先尝下味道，按照自己喜欢的酸甜口味做适当调整，再放入粒肉）

13. 出锅～

14. 近一点看看

15. 4个调味料如图

小贴士

粒肉，所以不要切太大块，不容易熟，煮多时间肉又会老咬不动
咸淡口味依照各自口味就好