糖醋肉片烹饪方法窍门 如何做糖醋肉片才好吃

这道菜口感酸甜咸香，是下饭的好菜。

用料  

糖醋肉片的做法  

1. 把五花肉切成肉片，撒上1小勺盐待用。用2大勺面粉调成糊状，里面撒上少许盐待用。黄瓜切成片待用

2. 把肉放入面糊中，搅拌均匀，挂上糊。

3. 平底锅里放少许油，用小火煎肉片，两面成金黄色，取出。

4. 用剪刀剪成2～3厘米大小的肉片，待用。

5. 调糖醋汁，放一勺淀粉，加半碗水，放2勺酱油，1勺醋，2勺白糖，搅拌均匀。

6. 先在锅里放少许油，把葱姜蒜末倒入炒香，倒入糖醋汁，不停搅拌成糊状。根据个人口味，调整糖醋味。

7. 把黄瓜倒入糊中，搅拌均匀。

8. 再倒入煎好的肉片，翻炒均匀，关火。

小贴士

1.在做糖醋汁时，根据个人口味调整糖醋的量。
2.放入黄瓜可以解腻。