用料
| 前腿肉 | 1000克 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 5勺 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 生粉 | 4勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
糖醋肉圆的做法
买了两斤的肉，倒入大盆中
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第2张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第2张")
生姜切末，小葱切葱花，放入肉中
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第3张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第3张")
放5大勺料酒
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第4张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第4张")
加4个鸡蛋，这里我放了两个，我爸看了下说不够顺滑，所以又加了两个鸡蛋，总共用4个鸡蛋
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第5张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第5张")
最后放入生粉，差不多就这么多
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第6张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第6张")
调料添加完毕，就可以开始抓均匀啦，也可以用筷子搅拌均匀
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第7张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第7张")
瞧，搅拌均匀后，极度顺滑有弹性😃
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第8张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第8张")
接着，起油锅，多放点油，油热后，学我的样子，下肉圆，中小火炸
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第9张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第9张")
中间炸的时候用铲子倒一下，让它每个面受热均匀
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第10张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第10张")
炸至金黄，捞出
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第11张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第11张")
2斤肉，差不多做了满满两大碗，然后吃多少，再烧多少，剩余的放冰箱，下次吃，也可每次烧汤，放汤里，也好吃的
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第12张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第12张")
全部整完后，留一部分油
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第13张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第13张")
油热，加入蒜末，炒至煸香
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第14张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第14张")
然后加入一些水（这里我水放多了）
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第15张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第15张")
放4勺糖，因为是糖醋，所以糖要多放些
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第16张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第16张")
放2勺酱油
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第17张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第17张")
拿个碗，倒入一些生粉
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第18张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第18张")
加入两勺醋
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第19张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第19张")
再加点清水至半碗左右
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第20张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第20张")
搅拌均匀，备用
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第21张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第21张")
肉圆烧的差不多熟以后，倒入汤汁
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第22张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第22张")
然后大火继续烧，直到收汁粘稠
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第23张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第23张")
撒点香葱，就可出锅啦（这里我忘了）
![糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第24张]( "糖醋肉圆的做法步骤图，糖醋肉圆怎么做好吃 第24张")
小贴士
做起来有点麻烦，也耗时，所以建议一下子多做些，放冰箱，可以随时拿出来，烧糖醋肉圆吃，或者放汤里面，也好吃的