用料
| 小黄鱼 | 8条 |
| 料酒 | 5勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
糖醋小黄鱼的做法
小黄鱼收拾干净后，加入去腥四件套（葱姜蒜料酒)，腌制半小时左右
![糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第2张]( "糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第2张")
等待期间可以先调好料汁，（一小勺盐，两勺糖，三勺醋，一勺酱油，一点点蚝油）
![糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第3张]( "糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第3张")
腌制好的小黄鱼，先裹上一层淀粉，然后用油煎至两面金黄色，装入盘中备用
![糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第4张]( "糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第4张")
重新起锅，炒香葱姜蒜，将煎好的小黄鱼到回锅中铺平，再倒入调好的料汁，加入少量清水，大约淹没鱼的一半，中火收汁
![糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第5张]( "糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第5张")
我用蒜苔花做个一个装饰，将出锅的小黄鱼摆入其中，再淋上一些汤汁，就可以上桌啦
![糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第6张]( "糖醋小黄鱼的做法图解 糖醋小黄鱼的做法步骤 第6张")
