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新鲜的舟山小黄鱼,味道特别鲜美。
用料
糖醋酥脆小黄鱼的做法
小黄鱼洗净沥干水,蘸干炸粉。
不粘锅加花生油,稍微比炒菜的量多一点,可以把小黄鱼煎脆。中火一面焦黄后翻面。
煎第二面时,将所有调料放入小碗混合。两面都煎焦黄色,把调料倒入,两面蘸匀酱汁,大火收汁。关火。天气冷了为了保证吃的时候热乎,所以直接上锅啦。
小贴士
保证新鲜的小黄鱼,完全没有用葱姜蒜,也没有鱼腥。