我家小黄鱼一直都是煎着吃的，孩子也非常喜欢，但经常这样吃，孩子就提出能不能换个烧法呀？好吧，正好新买了一些辅材，咱们就换个烧法吧
用料
| 小黄鱼 | 10条 |
| 冠利白葡萄酒醋 | 30ml |
| 冠利鸡尾洋葱 | 十几个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 糖 | 5-10克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
不一样的糖醋小黄鱼的做法
本食谱使用三去小黄鱼，去腮去鳞去内脏，非常方便，提前把它解冻后只要洗净就能进行下一步操作了。
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第2张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第2张")
把洗净的小黄鱼放入容器，加入料酒和姜片葱段
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第3张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第3张")
加入一勺白葡萄酒醋腌制一夜或二小时以上，如果没有这种醋可以换成家里有的食用醋。
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第4张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第4张")
腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸去多余水分
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第5张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第5张")
沾一层薄薄的淀粉，抖去多余淀粉，保证淀粉均匀的挂在鱼皮上
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第6张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第6张")
马克西姆微压不粘锅中倒入适量食用油，用姜片擦锅底后放入小黄鱼煎至两面金黄色，夹出备用
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第7张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第7张")
锅里倒入适量食用油，放入葱段爆香后，夹出葱段不要
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第8张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第8张")
加入白葡萄酒醋，老抽，糖，盐和适量清水
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第9张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第9张")
沸腾后加入调好的水淀粉勾芡
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第10张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第10张")
放入煎好的黄鱼和鸡尾洋葱翻拌均匀
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第11张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第11张")
撒葱花和小米椒即可关火装盘
![不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第12张]( "不一样的糖醋小黄鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
小黄鱼煎制时不能频繁翻动哦