蒜香柠汁烤三文鱼做法 食材 步骤

烤三文鱼应该是最值得尝试的烤箱菜，准备过程简单至极，烤制时间又短，成品却是好吃到瞬间消失（//▽//）

用料  

蒜香柠汁烤三文鱼的做法  

1. 蒜瓣剥光洗净，切去尾部，稍微拍扁后放在锡纸上，依次均匀撒入橄榄油、盐和黑胡椒粒。把锡纸捏紧包好后放入烤箱，上下火220摄氏度烤25分钟。

2. 三文鱼洗净擦干，用盐细细涂抹，放置play一小会儿后，鱼皮向下放在涂了少许橄榄油的锡纸上，再均匀撒上橄榄油和黑胡椒粒。

3. 柠檬切出两片备用，余下挤成汁浇在鱼肉上；
   从烤箱拿出蒜瓣摆在鱼肉周围，柠檬片放最上方，再把锡纸捏紧包好，上下火220℃烤10分钟左右。

4. 取出柠檬片，锡纸保持打开状态，烤盘放入烤箱上层，改只开上火220摄氏度，烤5分钟左右。

5. 取出，摆盘，尽情咪西~

小贴士

黑胡椒粒比黑胡椒粉味道好，研磨瓶的那种更棒。
烤制时间要依据鱼肉大小而定，我这次的比较厚，所以时间稍长一些。
大蒜烤到软时最好吃，如果蒜瓣偏大可以适当延长第一步的烤制时间。