柠檬香料烤三文鱼做法 食材 步骤

周末的时候,朋友的小孩来家里吃饭. 难得有朋友来用餐,终于可以煮多一点。 因为多了两位小朋友的关系,所以准备了一道鱼料理。 用柠檬跟小磨坊百搭香草来去腥增味,大朋友小朋友都吃的很开心~

用料  

柠檬香料烤三文鱼的做法  

1. 鲑鱼用姜片与米酒先腌渍半小时备用 (因为我非常怕鱼的腥味,所以多做了一道去腥手续。)

2. 腌渍好后,柠檬切片

3. 把腌渍的姜片去除,用厨房纸巾擦干后,双面薄薄撒上一层盐与小磨坊百搭香草

4. 取一大张锡箔纸或是烘焙纸,先铺上一层柠檬片,再放上鱼,最上面再铺上一层柠檬片后包起来

5. 放入烤箱,用200度烤约15分 钟左右(看鱼的大小与厚度),先取出用筷子拨一下最厚的部分,如果都熟了,即可上桌食用

6. 简单的风味,加上柠檬的清香,非常开胃

7. 一餐吃不完的烤鱼,把剩下的鱼肉取出来炒饭,又是营养丰富的一餐~有机会请试试看

小贴士

取自力力随意煮