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用料
〈西红柿牛腩锅〉,酸甜可口。欣小厨 😉的做法
牛肉,洗净,切块。
冷水下锅
开锅,撇去浮沫,捞出。
西红柿,切十字,下锅煮两分钟,扒掉皮。
切块。
冰糖,葱切段,姜切片。炖肉料,番茄豆酱。(没有料包,就放两片香叶,两个大连,一块桂皮,一小把花椒)
锅热油,下冰糖。
到冰糖变色。
下牛肉。
加入葱姜,料包,生抽,酱油,啤酒。
加入热水。炖一个小时。
加入西红柿,茄汁黄豆酱,盐。炖半个小时左右就好了。