用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 2把 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 | 2勺 |
| 绿辣椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 野山椒 | 5个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 半勺 |
| 白醋 | 3滴 |
〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法
蒜，姜，野山椒，红绿辣椒切好
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
金针菇去根，洗干净，焯水
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
肥牛热水里烫一下，捞出备用
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
锅热油，蒜姜，野山椒倒进去
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
加入黄灯笼辣酱，料酒
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
加水烧开，加糖，盐，醋
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
加入金针菇，略煮入味
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张")
把金针菇捞出来铺底
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第9张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第9张")
倒入肥牛大火煮开
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第10张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第10张")
倒金针蘑上
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第11张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第11张")
红绿辣椒放上面
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第12张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第12张")
浇热油
![〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第13张]( "〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第13张")
【步骤图】〈酸汤肥牛〉，欣小厨 😉食谱大全和做法
烹调艺
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