近年每逢四月天,都得遭遇赤裸裸的人性,一个个竭力助长的“活菩萨”,熙熙攘攘,风沙一样,喧嚣而过。
混沌里静心,悟几朵小花,装点未来。🍀
用料
鼠曲草花 | 一小把 |
小苏打 | 半小勺 |
乌鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1勺 |
亚麻籽油 | 适量 |
鼠曲草花蛋烧的做法
鼠曲草是老妈小菜园里的新品种,不多,之前做粑粑吃过一次,五一,已经开小黄花了。
听老人说,这叫“救心草”,吃了对心脏好。网上查了一下,主要功效是化痰止咳,解毒,是一味中药。花蕾容易长小虫之类,盐水泡洗干净,放点小苏打焯水,再漂洗两遍,挤干,剁碎。
看着很少,淡淡的清香,不同香椿芽气味扑鼻。
打入乌鸡蛋,加一点盐,搅打均匀。
平底锅,中小火,蛋烧用油煎熟。
稍凉,切块,味道很清新。
做给自己五一节的午餐。
小贴士
鼠曲草的植物纤维很有韧性,多剁剁才碎。