清明果鼠曲草做法 食材 步骤

童年的味道，香软糯甜的清明果。
鼠曲草的独特香味一直很喜欢，长大后一直很怀念。万能的某宝上能买到鼠曲草的新鲜材料，美食经过精心制作后就可以开吃啦……

用料  

清明果鼠曲草的做法  

1. 鼠曲草挑去黄叶子和杂质，把老枝去除然后洗干净，挑战耐心的手工活^O^
   
   洗了八次才干净（如果一颗一颗挑洗的时候就不会那么困难了）

2. 加入适量水煮鼠曲草，再加入5克小苏打一起煮10分钟。
   
   出锅用冷水在洗一次，把水份挤干，剁成草泥。（建议先切成很小的颗粒，再调整方向切，然后再剁）越细越好。

3. 把鼠曲草泥和糯米粉大米粉面粉参在一起，分多次放白糖，加入一瓶纯牛奶，再将5克小苏打放入粉中一起和面。

4. 放入锅中蒸米果，大火10分钟就熟了。
   
   加入牛奶的清明果有淡淡的奶香味。

小贴士

和面时放入小苏打颜色会碧绿，非常漂亮，这次忘记放了，颜色不美，但是味道不错。
吃不完的米果等冷却后可以放冰箱冷藏，下次拿出来解冻再次蒸热就可以啦。