用料
鸡蛋 | 5个 |
鼠曲草汁 | 40克 |
低筋面粉 | 85克 |
色拉油 | 40克 |
细砂糖(加蛋白中) | 50克 |
芒果 | 1个 |
糖粉(加蛋黄中) | 25克 |
淡奶油 | 适量 |
鼠曲草蛋糕盒的做法
就按戚风蛋糕的配方做哦
先打发蛋白(这步现在都霖儿包了)蛋黄里加细沙糖拌匀,再加玉米油,鼠曲草汁,低筋面粉拌匀
蛋白加一半到蛋黄盆里拌匀,再全倒进余下一半蛋白里拌匀(翻拌,不能打圈,请参考戚风蛋糕做法)
烤箱170度约20分钟,因想做盒子我用的金盘,多的材料还做了几个纸杯
烤好放凉直接用盒子把蛋糕胚切出来,一层蛋糕一层奶油一层水果(淡奶油打发等步骤忘拍照了,淡奶油和油比例约10:1)