【步骤图】美善品-红烧蹄胖腿食谱大全和做法

用料  

美善品-红烧蹄胖腿的做法  

1. 把生姜片铺在锅底。

2. 把蹄胖整个放入主锅，重点是，要用两根筷子插入蹄胖，确定碰到锅底，这样底部的肉不会碎，我用一次性筷子折断一部分的。

3. 加入除了冰糖以外所有的食材，70分钟，100度，反转小勺。

4. 结束后可以倒出汤汁。

5. 再淋在蹄胖上。

6. 放上蒸锅，同时煮鸡蛋，15分钟，V档，反转小勺。

7. 取掉蒸锅，加入冰糖粉，将筷子往下摁，确定碰到锅底，然后盖上盖子和量杯盖，20分钟，V档，速度2，速度2是可以让蹄胖上色，蒸汽比较足的留在锅内。结束后继续20-30分钟，V档，反转小勺，时间长短主要看你喜欢的软度。

8. 出锅，将鸡蛋剥壳，用刀切几个口子，可以切到蛋黄，汤汁淋上。

9. 完美🎈