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儿子不在家,烧了一人食的小鲫鱼。根据鱼的大小调整调料用量和烹饪时间。
用料
红烧鲫鱼-美善品菜谱的做法
1.将葱姜蒜和食用油放入主锅,3分钟/120度/小勺。2.这条鲫鱼小,插了蝴蝶棒。如果鱼大可以不用插蝴蝶棒,直接架刀头贴锅壁上。将所有调料浇鱼身上。6分钟/温度V/小勺。如果鱼大,加到8分钟左右。插蝴蝶棒后不能用反转,反转会掉蝴蝶棒。
摘掉蝴蝶棒,倒出鲫鱼,浇上卤汁,撒上葱花,趁热享用。