【步骤图】红烧河鳗（美善品版）食谱大全和做法

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

用料  

红烧河鳗（美善品版）的做法  

1. 杀好的河鳗用盐将表皮搓一下，去除粘液，用清水冲洗干净。然后用剪刀将河鳗剪成一小段一小段（注意不要剪断，剪断骨头即可。河鳗也可让菜场杀好，剪好。我是叮咚买菜上买的。）

2. 主锅内放入20克油，几瓣蒜，10克姜，少许葱，4分钟/V/速度小勺爆香。

3. 将处理好的河鳗盘在小美主锅的刀架上，（注意：一定要架在刀架上。)加入20克老抽，30克生抽，20克料酒，30克冰糖，少许盐（3克左右），20克水，设定8分钟/V/速度小勺反转。

4. 出锅装盘，撒上葱花或芝麻，挤点柠檬汁，乘热享用吧。