简易无糖苹果酥派/阿猪烘焙视频烹饪方法，教你简易无糖苹果酥派/阿猪烘焙视频做法步骤图

公众号搜索爱烘焙的阿猪，可以找到提纲挈领的重点详解。

简单（不需熬馅），无糖（酸甜的口感源于苹果本身），快手的感恩节苹果派，非常适合作为饭后甜点或下午茶。
薄脆酥松不饱腹，较于传统高糖高油的美式苹果派，更适合盛宴后的欢快的小调收场。

用料  

简易无糖苹果酥派/阿猪烘焙视频的做法  

1. 提早至少一小时准备：
   1.将黄油切小丁。
   2.高低筋面粉混合过筛。
   3.黄油和过筛好的面粉分别放入冷冻室。
   4.牛奶，蛋黄和盐混合均匀后放入冷藏室。

2. 用刮刀将黄油和面粉切拌成粗玉米状。

3. 在面粉中挖个洞，倒入液体。

4. 左手用刮刀辅助揉成粗糙的面团。

5. 用手掌根发力，揉成光滑的面团。
   揉到不粘手就停止。

6. 轻轻拍扁后装入保鲜袋。

7. 排掉保鲜袋里的空气，擀成方形。

8. 可以用手压或用擀面杖擀开。

9. 冷藏1小时以上或隔夜。

10. 苹果削皮，切半。

11. 去芯

12. 切薄片。

13. 手粉最好使用高筋面粉。

14. 将面片两面均匀沾上薄粉。

15. 用擀面杖敲扁后擀开

16. 用6寸切模或慕斯圈切开。

17. 再用擀面杖擀薄。

18. 放入烤盘

19. 再用切模切掉多余的面团。

20. 铺上苹果片，可以直接铺上去。

21. 也可以将后一片苹果片放到前一片苹果片下面，这样做出来会比较平整。

22. 如果想要更加丰富的口感，可以在入炉前撒上黄油丁和粗砂糖。

23. 烤箱预热到190℃，中层，上下火。
    烘焙15-20分钟直至边缘稍微变焦。

24. 出炉后可以撒上糖粉。
    趁热食用更美味哦

小贴士

这是一款非常容易制作的小食，可以一次多做一些，将面片擀成型，用油纸隔开，叠放起来放入冰箱冷冻。
每次食用前取出不必解冻，直接铺上苹果片烘焙。
这样全程大概只要10-15分钟，就可以得到外面买不到的美味的，酸甜的苹果派哦