派皮酥脆,派馅儿香软清甜。
柠檬皮平衡了黄油的腻,更衬托了苹果的香。
下午茶时分,搭配水果红茶,真是完美!
用料
苹果 | 2个 |
黄油 | 10克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
柠檬皮 | 少许 |
大馄饨皮 | 20张 |
橄榄油 | 少许 |
简易苹果派的做法
苹果切丁,柠檬取其皮,切下其两端没有果肉的部分,然后切丝。
锅烧热后加入黄油,待其融化后投入苹果丁与柠檬皮,炒出汁后加糖,继续翻炒,炒软苹果即可装出,如上图。将炒软的苹果放入馄饨皮,对折封口,用叉子压出花边。表皮刷一层蛋黄液。
烤箱150℃,烤盘中刷一层薄薄的橄榄油,将上图的半成品平铺在烤盘上。烤一刻钟取出,翻面,再刷上蛋黄液继续放入烤箱烤一刻钟
即可取出食用。