【步骤图】烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥食谱大全和做法

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烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图

超简单超简单哦……
干、酥、脆、甜,没错就是桃酥啦。
所有的材料拌一拌,抓一抓,压一压,烤一烤,闻一闻,就完成咯。
一起行动起来吧!

用料  

用量可做15个左右
低筋面粉(或普通面粉) 200克
玉米油(或猪油) 90克
绵白糖 85克
泡打粉 2.5克
小苏打 1克
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法  

  1. 鸡蛋1个打散。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋(碗底留一点点蛋黄液)和猪油(玉米油)先混合,再过筛(也可不过筛)放入面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第3张
  3. 用手抓匀,不要搅拌,不要搅拌。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第4张
  4. 分成等分等份小圆球,然后压扁。(不要压的太扁了,薄厚大小要差不多,不然会糊的)把剩下的一点蛋黄液刷在上面。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第5张
  5. 抹上一点植物油,撒上黑芝麻。
    做了15个。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第6张
  6. 送入烤箱180度上下火17分钟,注意观察颜色,别烤焦了。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第7张
  7. 晾凉再拿哦,这是猪油版的,更香更好吃。

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第8张
  8. 这是玉米油版的,啊哈,逮到一只偷吃的小手手~~~

    烘焙入门级 无猪油简单酥脆 桃酥的做法步骤图 第9张

小贴士

不要搅拌,多抓几下就好了。