全蛋无油 蛋黄元做法 食材 步骤

家人特别喜欢吃蛋黄元，原方是在网上学的，改良了一下更适合自己的口味，不喜欢太甜的亲可以参考。

用料  

全蛋无油 蛋黄元的做法  

1. 蛋白加糖打发至硬性发泡，直立尖角。

2. 蛋黄加糖打至颜色浅黄发白，打蛋器提起来流动缎带状态。

3. 蛋白蛋黄翻拌均匀，加入低粉翻拌均匀。

4. 烤箱170℃ 20分钟，再转150℃ 15分钟。