【步骤图】无水无油版糖醋小排（小美）食谱大全和做法

糖醋排骨是一道很受各方朋友喜欢的经典菜肴！

传统做法其实每次做出来都可能发挥不一致。

因为调味有偏差，制作方式略复杂，收汁也是很考究的。

然而有了小美的辅佐，真的会让这道菜很轻松又不失惊艳的就上桌了。

以前5代朋友的芯片方子都是加油爆香的，这款，直接不需要食用油，口感依然棒棒的！

用料  

无水无油版糖醋小排（小美）的做法  

1. 排骨放入网锅，网锅放入主锅，加水没过排骨2/3处，设置8分钟/50℃/速度5，清洁。

2. 洗出来的排骨很多浮沫，放在水龙头下冲洗干净沥干。

3. 排骨放入主锅，依次加入姜片，冰糖，料酒，醋，生抽，老抽。盖上盖子，设置25分钟/V/反转小勺，烹饪。

4. 还剩12分钟的时候，可以揭开量杯盖，走掉多余的水分。

5. 音乐响起后，不用揭开盖子，直接再设置5秒/反转2颠锅（这一步不需要设置温度），让排骨均匀包裹酱汁儿，然后装盘享用。