锅烧鸡烹饪方法窍门 如何做锅烧鸡才好吃

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用料  

锅烧鸡的做法  

1. 刀背切鸡脯肉成泥，分次加入一个鸡蛋清，适量盐调匀。

2. 剩下的鸡蛋黄和另个鸡蛋一起打散。

3. 取适量面粉备用。加入适量油入锅，待油变温取一份鸡肉泥放入锅中摊至饼状。同理做好几份鸡肉饼，起锅备用。

4. 鸡肉饼两面放入面粉中，蘸取面粉，并裹上提前打散的鸡蛋。放入锅中煎至金黄。成了！

小贴士

可以依据个人口味备辣椒、葱末等制作香辣、葱香等口味。