黄金锅烧鸡烹饪方法窍门 如何做黄金锅烧鸡才好吃

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黄金锅烧鸡的做法步骤图,黄金锅烧鸡怎么做好吃

用料  

白糖 2克
生抽
八角
酱油
大葱 干辣椒
桂皮花椒
花椒粉 椒盐味蘸料

黄金锅烧鸡的做法  

  1. 上面的调料基本用来卤鸡腿,按自己口味自制,家里有卤料包,也可以直接用

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  2. 卤好的鸡腿撕成丝

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  3. 打发蛋白霜

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  4. 盘子抹油,打发好的蛋白霜先铺一层撕好的鸡丝 再铺一层,上面再盖上一层蛋白霜

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  5. 放入油锅,连续翻面五次左右

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  6. 炸至金黄色

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  7. 捞出晾凉摆盘  椒盐味

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  8. 捞出锅时要小心一点 不要把酥脆的表皮破坏了

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  9. 用了蛋白霜,剩下的蛋黄用来鸡蛋羹✍

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