【步骤图】蒜泥铁板虾（酒店做法）食谱大全和做法

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用料  

蒜泥铁板虾（酒店做法）的做法  

1. 
   
   

2. 开虾背， 虾尾从中间穿过去

3. 开虾背， 虾尾从中间穿过去

4. 切蒜泥

5. 油锅下油（菜籽油，才黄）， 下蒜泥。 小火熬炒制金黄色，才够香。 （十-15分钟）   金黄后，加水。盐 味精 鸡精。少许糖。  上火。 化开即可

6. 油锅下油（菜籽油，才黄）， 下蒜泥。 小火熬炒制金黄色，才够香。 （十-15分钟）   金黄后，加水。盐 味精 鸡精。少许糖。  上火。 化开即可

7. 油锅下油（菜籽油，才黄）， 下蒜泥。 小火熬炒制金黄色，才够香。 （十-15分钟）   金黄后，加水。盐 味精 鸡精。少许糖。  上火。 化开即可

8. 色泽金黄

9. 倒入盆中待用

10. 颜色很好

11. 葱段切好

12. 开水下虾和葱段。  水里放盐。水开出水。凉水浇（活虾水煮下就行。死虾要炸下才会红）

13. 开水里加盐，下虾和葱段。 水开出水。凉水浇（活虾水煮下就行。死虾要炸下才会红）

14. 水开就行。不然肉会老

15. 出水。凉水浇

16. 铁锅烧热

17. 铁板烧热淋油

18. 铁板烧热淋油，下全蛋液

19. 蛋也凝固拿到旁边放虾

20. 摆虾

21. 摆虾

22. 浇上蒜泥

23. 铁板煎4分钟就可以了

24. 几分钟就OK了

25. 完美

小贴士

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