爆炒翅根烹饪方法窍门 如何做爆炒翅根才好吃

用料  

爆炒翅根的做法  

1. 翅根切半，焯水，洗净。

2. 锅中倒油，放入生姜、蒜片，放入翅根煎至表面金黄的状态，淋上生抽、蚝油、白糖、味精、胡椒粉、料酒再炒一会儿，然后倒入水（没过食材）焖一会儿

3. 放入青红线椒，再焖一会儿即可出锅。