行走江湖，先吃碗面
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 110克 |
【Eat with Big Lu】油泼扯面的做法
和好面，醒面45分钟
![「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第2张]( "「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第2张")
揉一分钟，让面团变光滑
![「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第3张]( "「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第3张")
分成6个小面团，把小面团团光滑，擀成手掌大小，沾油静止2小时
![「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第4张]( "「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第4张")
用筷子在中间按压一道。拉开，煮面
![「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第5张]( "「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第5张")
酱油，蒜，辣椒，辣椒粉，香油，调味儿
![「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第6张]( "「Eat with Big Lu」油泼扯面的做法步骤图 第6张")
小贴士
这是我家大哥一人份的量😝
【步骤图】「Eat with Big Lu」油泼扯面食谱大全和做法
烹调艺
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