一个人的盛夏午餐
用料
| 碱水面 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 墨鱼肠/牛肉丸 | 随你喜欢加什么 |
| 咸鱼酱/xo酱 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
中式-拌碱水面的做法
小葱切葱花放碗底
![中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1、一锅水烧开，将面散开再放进去锅里
2、放锅里后，用筷子匀开避免粘连
3、煮开后2分钟捞起![中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将捞起的面放冰水里，没有冰水可以用凉白开（要换水一次）
![中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将面捞起放进有葱花的碗里，加入1勺咸鱼酱/xo酱也可以，用筷子拌匀
加入您喜欢的配菜![中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
夏日不二之选
![中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中式-拌碱水面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、煮碱水面的汤不要了
2、碱水面过水后更弹牙
3、有蟹子干可以撒一点
中式-拌碱水面做法 食材 步骤
烹调艺
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