【步骤图】🇮🇹牛肉千层面 Beef Lasagna食谱大全和做法

孩子们的最爱——牛肉千层面。这个千层面基本就是就是肉酱、芝士、面片、白酱的排列组合，菜谱很多，而实际上各家的做法就更多了，就算是意大利餐厅，也都是各有各的做法。

小儿子今天开派对，几个同学来吃饭，孩子们要吃千层面。最可爱的是一个同学，进来厨房问了我好几次啥时候可以吃饭呀😃😃😃

用料  

🇮🇹牛肉千层面 Beef Lasagna的做法  

1. 材料如列表。白酱如果没有其实可以自己做，我平时都是自己做：牛奶150ml中火加热，加入车打芝士碎，不断搅拌，加一茶匙盐和等量的糖，准备沸腾的时候最后加入冷水化开的生粉水，继续搅拌至粘稠就关火。

2. 这两个是鼠尾草和迷迭香碎，主要是增加一点风味，但并不是必须的，没有加孩子们也不会介意的。

3. 番茄去蒂洗净切块。烤箱预热200度。

4. 小麦加入橄榄油加热，3分钟后，倒入番茄，10秒/ 0 / 速度5 打碎番茄之后，加入盐、糖、蕃茄酱 10分钟 / V / 反转小勺 熬煮。

5. 煮好番茄后，倒入400克牛肉碎，10分钟 / V / 反转小勺。 牛肉隧道进去的时候会容易结块，一开始可以把反转速度开大一点，比如 1.5，把牛肉搅拌开。记得汁水要稍微多一点，烤了才不会太干。
   
   如果没有小美，上述的两个步骤直接用锅做也是一样的。

6. 烤盘刷油，最底层铺肉酱——面片—— 芝士片 —— 白酱。

7. 肉酱——面片—— 芝士片 —— 白酱。

8. 肉酱——面片—— 芝士片 —— 白酱。

9. 肉酱——面片—— 芝士片 —— 白酱，总共三层。

10. 加上车打芝士碎。我有一点剩的淡奶油大概50ml就倒了进去，如果没有也没关系。

11. 放入烤箱，200度，25分钟。

12. 出炉！一份成功的，重芝士千层面！

13. 最后撒上帕尔马干酪碎！儿子的同学吃了两盘，最后若有所思地舔着手指对我儿子说：哇，你妈做的千层面，真的太好吃了，你每天都吃这么好的饭菜啊🥹🥹

小贴士

1. 熬牛肉碎番茄酱汁，汁水要多一点。
2. 排列组合的时候不要省原料，多一些！