普通的丸子就很好啦。冻在冰箱里，吃面啊火锅啊，拿出来煮煮就添了一味美味的料。关键这事肉的，某只很爱吃，爱吃就值得，是吧~
用料
| 纯瘦牛肉 | 1000g |
| 盐 | 4g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 花椒水 | 15ml |
| 食用油 | 10ml |
| 白胡椒粉 | 2g |
手造の牛肉丸的做法
牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉馅
牛肉馅里加入全部的调料，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下，一直到牛肉上劲
大锅烧水到70-75度，水一定不能沸腾，水里加一点葱姜煮煮
窜好丸子，一个个下锅，牛丸变色就用勺子轻轻推动，水一定不能开，一直保持70-75度
捞捞出冷却后冻起来，随吃随煮.用70度的水煮牛丸是为了保持丸子的水分，这样下次再吃再煮就不会变的很干了~