无酱油版糖醋排骨做法 食材 步骤

准备工作:泡排骨加料酒泡出血水
1.高压锅加姜片葱结水熬排骨加点盐
2.准备冰糖，醋，白砂糖，油

用料  

无酱油版糖醋排骨的做法  

1. 1.锅中入油，小火，炒冰糖
   2.一直炒一直炒，直到变成棕色出现气泡

2. 3.打开高压锅，漏勺捞出排骨(建议锅中留点当排骨汤喝)
   4.熬的糖一定要小火，放入捞出的排骨，因为排骨带汤水遇热油容易炸锅，一定要小火
   5.翻炒上色一直炒至上色均匀
   6.撒葱姜转大火，加入两勺排骨汤
   7.放醋适量，尝下汤汁，觉得酸就放点白砂糖调味
   8.水淀粉收汁盛盘