薯片鸡翅通关！做法 食材 步骤

疫情宅家，非常想念肯德基，怎么办？看了很多菜谱，都说用面包糠，我们没有，灵机一动想到薯片，就这么开始了……

用料  

薯片鸡翅通关！的做法  

1. 6拌蒜对半切开

2. 一小块姜切成片状

3. 碗中鸡翅撒入两小勺盐

4. 倒入两勺生抽

5. 倒入一勺老抽

6. 撒入两小勺淀粉

7. 依次在鸡翅中放入蒜瓣，料酒，姜片

8. 腌制半天，腌制的时间一定要够，要不然炸出来肉没有味道

9. 薯片一桶，放入保鲜袋，用擀面杖擀成小块

10. 到处擀好的薯片备用

11. 准备小半碗淀粉，打一个鸡蛋，刚才擀好的薯片碎

12. 腌好的鸡翅裹匀淀粉

13. 再裹匀蛋液

14. 再裹匀薯片碎

15. 这就是裹完原料的鸡翅，待炸

16. 油温六成，下锅炸

17. 炸的时候用中小火，有点耐心

18. 过程中一定要勤翻面，避免一边炸糊

19. 炸制金黄略带点红色，用筷子挑开一个看里面的肉熟后，就可以捞出装盘了。撒上孜然粉，辣椒粉更好吃。

20. 大功告成。

小贴士

1.怎么下锅可以避免薯片碎掉落？用筷子夹鸡翅的两头，而不要夹中间。
2.我这个是10个鸡翅的量，大家可以根据各自的数量来酌情增减调料。
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