【步骤图】『超松软+口味清香』南瓜发糕食谱大全和做法

快速消耗快一斤南瓜🎃

用料  

『超松软+口味清香』南瓜发糕的做法  

1. 南瓜切块撒上糖蒸20分钟

2. 有点多准备了两个大碗，每个碗中200克面粉+2克泡打粉+1鸡蛋，一共是400克面粉+4克左右泡打粉+2鸡蛋。
   另外准备120-150克左右温水，倒入5克酵母粉化开。

3. 南瓜蒸熟倒掉水份后压成泥

4. 碗中各倒入一半南瓜泥，可以不用那么精确

5. 然后分别倒入酵母水搅拌至无干粉，！！！一定要少量多次加水！！！因为不同南瓜水份也不一样

6. 搅拌成这个状态就可以，用筷子提起来不会掉，但看起来是湿润的状态

7. 8寸模具抹上玉米油，倒入面糊，用勺子涂抹铺开

8. 盖上保鲜膜放入烤箱发酵30分钟左右

9. 看到变大就可以了

10. 取出之后铺上去核的红枣

11. 水开后上锅蒸35分钟，不用盖上保鲜膜啦，会涨起来，蒸完静置五分钟打开盖子

12. 没有塌陷

13. 用杯子脱模，模具边边还是有粘到

14. 特别松软的发糕

15. 翻过来取掉底部，因为太软了差点一分为二裂开

16. 切开看看里面的组织

17. 淡淡的南瓜香味

18. 红枣特别甜，优秀！I like

19. 可以看得到南瓜的南瓜发糕

小贴士

1、还可以加葡萄干，核桃，花生之类的看自己喜欢；
2、配料可以在搅拌面糊时切碎一起搅拌，表面只是装饰；
3、南瓜热量已经很低啦，还想要低脂那就换成全麦面粉；
4、水可以换成牛奶，但一定要少量加；
5、喜甜的朋友糖的份量可以增加20克左右；
6、我用的8寸蛋糕模具，仅供参考。