【步骤图】免揉面，超松软不粘牙的南瓜发糕，零失败食谱大全和做法

秋天到，南瓜俏，今天就用南瓜来做一道家人爱吃的红枣发糕吧，蒸好的南瓜红枣发糕金灿灿的，蓬松暄软，好吃不粘牙，学会了给家人当早餐不错哦。

用料  

免揉面，超松软不粘牙的南瓜发糕，零失败的做法  

1. 首先准备好需要的食材，南瓜建议使用老南瓜。

2. 将南瓜去皮切成薄片。

3. 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，蒸熟即可。

4. 趁热加入白砂糖搅拌均匀至糖融化。

5. 放置微温。

6. 加入酵母搅匀。

7. 分次加入中筋面粉。

8. 用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

9. 放入发酵箱28度发酵至两倍大。

10. 然后用筷子搅拌排气，八寸模具里刷油，倒入南瓜面泥铺平整。

11. 继续放入发酵箱里进行二次发酵。

12. 表面放上红枣点缀。

13. 水开后放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，关火焖3分钟出锅。

14. 蒸好的南瓜发糕松软Q弹巨好吃，早餐搭配一杯牛奶营养又美味，赶紧get起来吧！

小贴士

1，蒸制的时间按照模具的大小来调整。
2，切勿发酵过头，否则蒸好的南瓜蛋糕中间会凹下去。