面包汤烹饪方法窍门 如何做面包汤才好吃

学习了个多个房子记录一下第一次做面包汤的量。面包，学习敏-35的方子做的。汤料配比，学习chimchim57的方子做的

用料  

面包汤的做法  

1. 温水加入酵母橄榄油混合后，加入面粉搅拌均匀。

2. 发酵过程：在案板上撒上面粉，放好的面团扣上面盆，30分钟后，向对角拉开再向中间对折，重复三次。

3. 放入碗中，进烤箱再发酵至两倍大

4. 预热烤箱，230度烤30分钟，每个烤箱不同，我的是风炉。

5. 拿出来晾凉，切盖，掏空中间的面包。蒸好一个半土豆，做成泥，抹在面包碗内一圈。

6. 做汤料，放黄油1，放入所有菜和虾或换成肉肠培根之类。放少许盐和黑椒。炒完盛出备用。

7. 放黄油2，融化后放面粉，搅拌成小块面疙瘩后，加入800g水，搅拌成糊，用手动打蛋器比较好用。

8. 水开后放入所有菜，加入牛奶，再次开锅，调盐和黑胡椒。盛到面包碗里。👌

9. 最后挖出来的面包心做了一盘面包脆，一半抹蒜香酱，一半抹黄油加蜂蜜，切成小块，150度烤35分钟。酱弄的有点多，从冷冻里拿出来的面包片中间的心还有点软。