没有失手过
duangduang滴
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 鸡蛋（最好是冰箱里拿出来的） | 6个 |
| 葵花籽油（玉米油等没有味道的就可） | 75克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 海盐（盐） | 1克 |
| 柠檬汁（白醋） | 数滴 |
简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法
材料。
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第2张")
75g油放微波炉高火叮1分钟
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第3张")
90g低粉过筛入油
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第4张")
Z字拌匀到无颗粒
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第5张")
加60g牛奶 Z字拌匀
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第6张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第6张")
6颗鸡蛋蛋黄蛋清分离 把蛋黄直接加入 Z字拌匀
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第7张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第7张")
蛋清加1g盐（我喜欢海盐），几滴柠檬汁，打到湿性发泡，中途分三次加入70g细砂糖。（烤箱150度预热）
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第8张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第8张")
三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀 再全部倒回蛋白糊 翻拌均匀
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第9张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第9张")
倒入烤盘 摔几下。入烤箱下层，烤盘下面再垫一个烤盘加入冷水或温水。150度60分钟
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第10张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第10张")
出炉震几下 把四边油纸揭开
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第11张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第11张")
要做巧克力味的就把10g低粉换成可可粉（油里面先放可可粉拌匀再放低粉）要芝士味就倒一半蛋糕糊时摆上四片芝士片再倒入剩下的蛋糕糊
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第12张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第12张")
切的时候刀在热水里烫一下切口才能漂亮
![简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第13张]( "简单又好吃的古早蛋糕（8寸方盘）的做法步骤图 第13张")
小贴士
模具要加深的 不够高就用硬纸板四边插着