古早(8寸烹饪方法窍门 如何做古早(8寸才好吃

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古早(8寸的做法步骤图,古早(8寸怎么做好吃

用料  

鸡蛋 8个
白砂糖 60克(喜甜再➕20g
低筋粉 110g
玉米油 80克
牛奶 130克

古早(8寸的做法  

  1. 玉米油加热到80度后倒入低筋面粉中(烫面)加入牛奶搅拌均匀

  2. 蛋蛋黄加入面粉中,蛋白分三次加糖打发到弯勾状态,烤箱预热160度,蛋白霜与面粉糊混合均匀

  3. 160度一个小时烤箱最下层水浴法