【步骤图】古早蛋糕（8寸水浴）食谱大全和做法

第一次尝试古早。记录方便以后自用

用料  

古早蛋糕（8寸水浴）的做法  

1. 玉米油加热至70—80度之间

2. 筛入低筋粉

3. 加入牛奶

4. 加入蛋黄搅拌均匀

5. 烤箱开启预热，蛋清打发至大弯钩

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊 混合
   

7. 拌匀称后倒回剩下的蛋白霜碗里 翻拌均匀

8. 模具铺油纸 倒入面糊 震出大气泡。碗里留一点面糊加入一克可可粉

9. 拌匀装入裱花袋 剪个小的口子

10. 斜着画几条直线。再用牙签 均匀的一去一来拉。

11. 一个浅烤盘装水，再把蛋糕糊盘放进去 水浴烤，150度烤70分钟，最后十分钟加大上火10度 烤干表面。

12. 烤好立马取出 ，震出热气  放晾网上 揭掉四遍油纸晾凉

13. 蛋糕中间那条是我的刀不好  切掉时候歪了一下

14. 自我感觉还可以