【步骤图】8寸—拉花古早蛋糕食谱大全和做法

烤盘21.8*21.8*8

用料  

8寸—拉花古早蛋糕的做法  

1. 玉米油加热至70-80°
   倒入过筛好的低筋面粉中搅拌均匀
   再倒入牛奶搅拌均匀
   再加入蛋黄搅拌顺滑备用

2. 蛋清分次加糖，打发到大弯钩

3. 取部分蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，倒入模具中，抹平蛋糕糊，再拉花
   拉花部分——留15克左右蛋糕糊加1克可可粉翻拌均匀，装裱花袋挤斜线，再用牙签垂直方向来回拉

4. 放入装热水的烤盘上，一起放入预热好的烤箱，150°下层烤75分钟，中途上色满意🉑盖锡纸

5. 出炉取出撕开油纸晾凉

6. 切开