茄汁烩夹沙烹饪方法窍门 如何做茄汁烩夹沙才好吃

吃肉使人快乐

用料  

茄汁烩夹沙的做法  

1. 锅里放油 葱姜蒜炝锅 炒出香味后放番茄丁 稍微出汁倒入适量热水 大火煮
   加入少量牛肉粉 少量番茄膏（为了调色）

2. 煮开后放入炸豆腐 继续中大火煮 加入适量老抽 生抽调味

3. 炸豆腐煮得差不多入味 放入夹沙块 盖上盖子中大火煮开

4. 夹沙入味后 放入菠菜段 稍微翻炒就可以出锅了

5. 可以吃啦～

小贴士

1.夹沙我是买的成品 自己做有点麻烦

2.夹沙不能煮的时间太长 外表的蛋皮会分离

3.菠菜不能煮时间太长 会变黄（因为有番茄）

4.如果没有番茄膏可以用笑厨的番茄酱代替（一小包只要几毛钱好划算）

5.炸豆腐可省略