茄汁烩二白烹饪方法窍门 如何做茄汁烩二白才好吃

用料  

茄汁烩二白的做法  

1. 材料准备：把西红柿🍅洗净切小块；姜切小片，蒜瓣儿拍一拍去皮后切小块；白菜洗干净，如果叶片太大就掰成小块，易煮熟的那种；山药去皮切小块；材料准备好后，煮上一壶热水备用。

2. 热锅，倒适量油，等油发热后放入姜和蒜，翻炒大概十秒钟左右；

3. 放入切好的西红柿🍅，先放一小勺盐，翻炒两三分钟后加入一碗热水，预估一下放入白菜和山药后水要能没过食材；

4. 因为是热水，应该不多久锅里的水就会滚，这时候放入山药，盖上锅盖煮两三分钟；然后放入白菜，这时候可以再放一小勺盐，大概过个七八分钟左右，用铲子试切一下山药是否能比较容易地切开，能切开就说明熟了，这时候当然白菜也熟了，就大功告成啦！是不是超简单～简单健康，做起来吧～