茄汁烩菜烹饪方法窍门 如何做茄汁烩菜才好吃

前几天突然思乡心切想妈妈，就油炸了很多东西～茄子，豆腐，面筋，小酥肉等等。鉴于本人有咽炎，不能单纯吃油炸食品，所以改为茄汁烩。

用料  

茄汁烩菜的做法  

1. 因为都是油炸食品，所以放一点点油爆香葱姜蒜就行了。

2. 倒入切好的番茄丁翻炒

3. 倒入其他食材加盐翻炒，加水大火炖煮。

4. 收干汤汁加少许酱油调味。

5. 配上白米饭，妥妥的下饭菜。