青椒香菇酿肉做法 食材 步骤

用料  

青椒香菇酿肉的做法  

1. 猪肉（八成瘦）剁成泥，加1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙料酒和1汤匙生粉，加2汤匙水和少量葱姜末，搅拌到猪肉上筋。
   
   

2. 青椒和香菇洗净处理好。

3. 为防止肉煎的过程掉出来，先在青椒和香菇里撒上薄薄的淀粉。

4. 酿上肉。

5. 热锅放油，煎至两面焦香。

6. 把2汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、1/2汤匙白糖和半碗水倒入锅中，煮到汤汁浓稠关火即可。

7. 撒上葱花，出锅。

8. 馅里加点马蹄或者胡萝卜的话，味道更好。