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用料
青椒酿的做法
准备四个青椒,洗净
从中间切开,掏出辣椒籽,洗净备用
剁好猪肉,切葱段、蒜末
加入适量花生油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉
拌匀
塞入青椒中
准备一碗芡汁(糖,生抽,淀粉,清水)
起锅下油,下青椒(最好是把有缝的一面朝下),把肉煎熟后下芡汁,小火焖一分钟,大火收汁,就可以出锅了
(如果青椒很长,记得用个大一点长一点的盘子,以免汁水渗出盘子)