我想说:这一碗有蛋,有菜,有海鲜。香滑,清爽,又鲜美。下饭好吃,配面条也完美~
用料
丝瓜 | 1根 |
蛤蜊 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 5克 |
盐 | 适量 |
丝瓜蛤蜊鸡蛋汤#秋日暖汤#的做法
蛤蜊搓洗干净沥水备用
丝瓜去皮切成滚刀块
鸡蛋打散,葱花切好
起锅热油,加入葱花炒出香味
加入蛋液,炒至将要凝固
加入丝瓜,翻炒至见软出水
倒入适量清水,水开后转小火煮5分钟至于丝瓜软。
加入蛤蜊,将蛤蜊煮开口
最后尝一下咸淡,加少许盐关火即可。
成品
小贴士
加入蛤蜊之后不要煮太久。蛤蜊会老,开口就关火可以了。