>
用料
杏鲍菇扣西兰花的做法
杏鲍菇洗净切片备用,西兰花摘成小朵泡盐水捞出备用
锅内加水、少许盐、食用油,水开后倒入西兰花,焯水三十秒后捞出,冲冷水,冷却后放碗备用
起油锅,油热后煸炒蒜片爆香,倒入步骤2西兰花,加少许食盐,翻炒后盛出装盘
另起油锅,油热后倒入切好的杏鲍菇片翻炒,待杏鲍菇变软后,加入适量老抽、生抽调味,盛出摆盘