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非常香的一道排骨菜
用料
生炒排骨香菇煲的做法
切大粒的姜和蒜头锅里用少许油爆香
放入洗干净的排骨炒,需要炒至排骨两面有少许焦黄
炒好排骨,锅底会有油,扒开放虾米(其实应该放泡发的干鱿鱼🦑,可惜我木有),炒香
放入写成大块的鲜香菇炒一下(其实放泡发的干香菇味道更好,我这是临时想起要炒排骨,来不及泡发,哎)
加入一罐啤酒
1勺柱候酱,炒匀
转移到铸铁锅中(可以用砂锅,我这是电炉,砂锅不太好用),大火烧开,然后转中小火煲一个小时。
最后加入干葱头大火煮五分钟,撒葱花,上菜