助农买的荔浦芋头,一个做成了芋泥,一个拿来做香芋排骨煲。
用料
荔浦芋头 | 1个 |
排骨 | 500克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
葱姜蒜 | 少许 |
香叶 | 2片 |
大料 | 2颗 |
食用油 | 少许 |
香芋排骨煲的做法
500克肋排洗干净
切段
荔浦芋头斜切成块
葱姜蒜备齐
材料大合集
排骨先焯水
冷水下锅
煸炒排骨
放大料葱姜蒜先炒出香
在放入排骨翻炒倒料酒
排骨炒至微黄倒入砂锅
开水没过肉
放3勺生抽和两片香叶
芋头铺到表面
盖盖子小火煮30分钟
撒葱花出锅啦
芋头软糯香甜
排骨可以轻松脱骨
小贴士
荔浦铺进去不要翻动